Белая кристаллическая пудра или гранулы.
Вкус сладкий, не имеет характерного запаха.
Страна происхождения: Китай.
Белая кристаллическая пудра или гранулы. Вкус сладкий, не имеет характерного запаха.
Зарегистрирован как пищевая добавка E420.
Технологические особенности: кристаллизующий агент, химически стабилен, улучшает срок годности изделий за счёт влагоудерживания, также может использоваться в качестве заменителя сахара, является криопротектором, обладает охлаждающим эффектом.
Применение в пищевой промышленности:
— кондитерская промышленность;
— хлебопекарная промышленность;
— продукты глубокой заморозки.
Хранить в закрытом состоянии, в прохладном и сухом месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей и близости с пахучими веществами. Рекомендуемая температура хранения 15-25 ° C.